Организация предприятия сферы ландшафтно-дизайнерских услуг

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 7

1.1. Анализ рынка. 7

1.2. Анализ услуг. 10

1.3. Анализ потребителей. 15

1.4. Анализ конкурентов. 16

1.5. Анализ ценовой политики. 18

1.6.Анализ процесса товародвижения. 24

1.7.Анализ системы формирования спроса и стимулирование сбыта. 36

2.2. Организационная часть. 45

2.2.1.Выбор организационно-правовой формы предприятия. 45

2.2.2.Организационная структура. 47

2.2.3. Организация закупок. 58

2.2.4. Организация рекламной деятельности. 59

2.3. Расчетно - экономическая часть. 61

2.3.1. Расчет первоначальных вложений. 61

2.3.2. Расчет постоянных затрат. 64

2.4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА.. 67

2.4.1. Безопасность служебной деятельности. 67

2.4.2. Опасные и вредные производственные факторы.. 71

2.4.3. Экологическая безопасность. 76

3. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ. 80

3.1. Регулярный стиль. 80

3.2. Пейзажный стиль……………………………………………………………81

3.3. Мусульманские сады.. 84

3.4. Пейзажные сады Китая. 86

3.5. Японские сады.. 88

3.6.Особенности развития садово-паркового искусства в России. 92

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 106

ЛИТЕРАТУРА.. 111

На сегодняшний день существует огромная незаполненная ниша на рынке ландшафтно-архитектурных услуг, где можно применить свои силы. Что же это за услуги?

Выявление природоохранных зон и постановка их на охрану, создание природных рекреаций в черте города и за его пределами (скверы, парки и пр.), экологическая оценка земли и ее ресурсов. Ни для кого не секрет, что самый дешевый способ выйти из трудной экологической ситуации, в которой находятся сейчас города и целые регионы, - это не строить, а сохранять. Администрации городов выделяют средства на поддержку программы озеленения. Выгода очевидна: малые предприятия получают большие объемы работ, а город улучшает свое экологическое состояние.
Опыт архитектурно-ландшафтного строительства и городского дизайна в нашей стране существует. Правда, опыт этот общегосударственного уровня, но не частного. Раньше на пленуме Союза дизайнеров СССР специальная комиссия присуждала специалистам статус дизайнера. Сейчас существуют Московский, Российский и Международный союзы ландшафтно-архитектурных дизайнеров.

С привлечением этих опытных мастеров на базе бывших строительных управлений (СУ) по озеленению, проектировочных отделов управлений архитектурно-ландшафтных работ создается множество фирм рассматриваемого нами направления. Зарубежный опыт на ландшафтном рынке России представлен плохо: дорого, а поэтому спрос на услуги заграничных компаний небольшой. Играет роль здесь и незнание специфики нашей страны, русского стиля. Иностранный капитал присутствует у нас только в виде ландшафтно-дизайнерских отделов крупных строительных фирм.

Существует множество ассоциаций, смежных по роду деятельности с ландшафтными. Например, ассоциация кузнечных производств - а это заборы, ворота, ограды, козырьки, фонари, флюгеры, беседки, камины. Иногда предприятия работают совместно, извлекая для себя обоюдную выгоду: например, дизайнерские студии и архитектурные бюро занимаются разработкой проектов, воплощение которых в жизнь берут на себя строительные или ландшафтно-производственные фирмы.
Надеемся, что Вы тоже сумеете найти свою нишу на рынке ландшафтно-архитектурного дизайна. Любое дело, если отнестись к нему серьезно, принесет желаемый результат. А тем более, если это - свое дело...

В нашей стране найдется немало людей, готовых заплатить немалые деньги за обустройство своей приусадебной территории. Выделяются средства на госзаказы: озеленение и строительство природных зон в городской и сельской местности. Сфера деятельности широчайшая!

Зарабатывать деньги можно, выполняя проектирование ландшафта, земляные работы, устраивая цветники, дорожки, игровые площадки, газоны. В результате клиенты получат красивый сад, созданный по всем правилам архитектурно-ландшафтного дизайна.

Сегодня сложилось мнение, что фирмы архитектурно-ландшафтного дизайна занимаются исключительно облагораживанием территории, прилегающей к особняку или к какой-нибудь даче, и только высаживают зеленые насаждения, обустраивают цветники, прокладывают дорожки, строят бассейны и площадки для игр.

Это самые простые и распространенные работы. Ими занимаются преимущественно мелкие и средние фирмы, и в начале своей деятельности вы тоже будете в их числе. Но этим рынок услуг ландшафтной архитектуры не ограничивается. Можно творить настоящие чудеса: сделать, например, альпийский пейзаж где-нибудь в центрально-черноземном районе россии! Можно устроить рядом с домом заказчика английский или французский ландшафт. Французский (раньше его называли еще голландским) - это сад прямых линий, клумб правильной формы и подстриженных деревьев. В таких садах модно устраивать гроты, беседки, оранжереи. Единственный недостаток французского сада - он требует слишком много пространства.

Английский сад - явление в парковом искусстве относительно молодое, ему около 250 лет. Главное, что открыли для себя английские садовники, - это красота естественной непрямой линии и таких же естественных форм растений и деревьев. В английском саду цветы, даже самые редкие, растут прямо посреди травы, как будто всегда здесь и были. Если на участке клиента есть ручей, заболоченный участок, камни и песок, то они просто находка для английского сада.

Еще одна разновидность английского ландшафта - сады пейзажные: альпийская горка или японский садик. Альпийскую горку вы можете сделать двух видов: классическую с настоящими альпийскими растениями или в стиле модерн - с папоротниками, с примулами и циннерариями.

Ухаживать за всем этим великолепием может штатный садовник - еще одна из важнейших услуг, которую можно предоставить заказчику. В строительном меню может быть и устройство поливочных систем, удаление деревьев и их вывоз, устройство освещения объектов (подсветка растений); изготовление столярных изделий (например, беседки); композиции из искусственных цветов; скульптурные композиции; фонтаны (напольные, настольные, крупномерные) и прочие услуги.

Это уже более высокая ступень мастерства, свидетельствующая о профессионализме работников и об универсальности услуг вашей фирмы. Хотя существует мнение английского садовника и теоретика рептона, который утверждал, что ландшафтным искусством не должны заниматься профессионалы, мыслящие формулами, потому что сад - это испытание личного вкуса владельца.

Вершинами же ландшафтно-архитектурного искусства являются творения итальянских, французских, голландских, английских и русских мастеров средневековья, эпохи возрождения и нового времени: аббатство Фонтевро (Франция, средневековый стиль), Вилла Ланте (Италия, возрождение), Во ле Виконт (Франция, классицизм), пейзажный парк Стоу (Англия), Кусковский парк (Россия), Хевер Кастл (Англия), парк Багатель (Франция), Ботанический сад в Москве, парк Бьеннале в Венеции, парк Ситроен-Севен в Париже и т.д. Здесь господствует смешение различных идей и стилей: регулярного, сельского садового, огородного, японского; перголы, сады трав, висячие сады, секретные, пейзажные и т.п.

Одной из особенностей современного садового стиля являются сады на крышах домов, дизайнеры нашего времени пытаются создать сад запахов, сад семи чувств, сад звуков. Со временем и при наличии средств и желания у клиента ваша фирма может сделать нечто напоминающее творенья древних мастеров или что-то уникальное в своем роде.

Именно процедура создание новой фирмы и является темой настоящей работы.

С каждым годом озеленительный бизнес становится всё выгоднее. По оценкам экспертов, объём рынка декоративно-лиственной и цветочной продукции уже сегодня более 5100 млн.руб.

Товары, реализуемые на рынке: живые декоративные растения, кусты и кустарники, цветы.

Оказываемые услуги: озеленение территорий, дизайн интерьеров, ландшафтное строительство, создание систем орошения.

Структура рынка: 53% — импортная продукция; 47% — отечественная.

Продано продукции отечественного производства (по данным Госкомстата): руб.

в 2001 г. — на 59220 тыс. руб.,

в 2002 г. — на 155400 тыс. руб.

Импортировано продукции (по данным Госкомстата):

в 2000 г. — на 132729,6 тыс. руб.,

в 2001 г. — на 227310 тыс. руб.,

в 2002 г. — на 306480тыс. руб.

Количество крупных операторов: 15 промышленных теплиц, около 20 импортеров декоративно-лиственной и цветочной продукции, 30 садовых центров, более 500 ландшафтных бюро и около 50 фирм по озеленению.

Количество мелких производителей, продавцов и импортеров учету не поддается.

Динамика количества открывшихся за последние годы ландшафтных фирм представлена на рис 1.1.

Последние 2-3 года рынок декоративно-лиственной и цветочной продукции в Москве стабильно растет. Увеличивается и потребительский спрос, что подтверждают возросшие объемы отечественного производства и импорта. В декоративно-лиственный и цветочный бизнес приходят новые технологии, появляются и развиваются новые направления — ландшафтные, поливочные, предоставляются услуги по озеленению.

Рис. 1.1. Количества открывшихся за последние годы ландшафтных фирм

Предприниматели намерены возродить давнюю культуру оформления парков, скверов, внедряют малые ландшафтные формы, в которых применяют современные технологии полива, выращивания саженцев декоративно-лиственных пород и однолетних цветочных культур. В общем, на месте не стоят — строят и реконструируют теплицы, расширяют ассортимент и экспериментируют с новыми культурами, сортами, технологиями и пытаются отстроить разрушенную когда-то структуру производства и сбыта. К сожалению, положительные процессы на этом рынке сопровождаются и рядом проблем: отсутствием водорастворимых удобрений, слабым развитием селекции и семеноводства, плохой агротехникой и т.д. Участники рынка не пытаются объединиться, выработать единую ценовую политику и предложить меры борьбы с контрабандой зеленой продукции.

Большинство операторов утверждают, что возрождению этой индустрии Москва обязана опыту законодателей моды — Голландии, Германии и Польше, продукция которых (семена, луковицы, саженцы, цветы на срезку) занимает сегодня, по их мнению, около 60% отечественного рынка. Считая потенциально емкий российский рынок лакомым кусочком, иностранные компании намерены открывать здесь свои представительства, филиалы и задействовать отечественных дистрибуторов для продвижения своего товара. Структура рынка представлена на рис. 1.2.

Рис. 1.2. Структура рынка

Прошлый год для производителей, поставщиков и продавцов выдался весьма удачным. По данным Госкомстата, они реализовали разного декоративно-лиственного товара примерно на 750 млн.руб. в оптовых ценах, что в 1,8 раза больше, чем в 2002 году. За 2003 год, по данным официальной статистики, объем продаж импортных продуктов вырос на 26%, а отечественных — почти на 80% (в денежном выражении) по сравнению с 2002 годом, что говорит об активном развитии отечественных производителей. Однако основную выручку торговцам принесла все же импортная продукция, хотя доля ее на отечественном рынке уменьшилась до 62%. Сравните: в 2002 году — 88%.

По информации Госкомстата, в 2003 году в Москву было ввезено живых растений и продуктов цветоводства (луковиц, клубнелуковиц, деревьев, кустарников, свежих и засушенных цветов и т.д.) на 306 млн. руб., что почти на 78 млн. руб. больше, чем в 2002-м.

По-прежнему основной поставщик живых и сушеных цветов, луковиц, декоративных растений — Нидерланды. Продукция из этой страны обеспечивает 43% продаж импортного ассортимента. Уверенно чувствует себя на рынке товар из Эквадора, Колумбии, Израиля, Польши, Франции, Турции. Но с ростом конкуренции все больше беспокоит цветочников контрабандный товар, доля которого на рынке не уменьшается и, по данным операторов, составляет около 40% от легального импорта. Не секрет, что подобная продукция дешевле на 20-30%, а значит, и более конкурентоспособна.

В то же время, несмотря на усиливающуюся конкуренцию со стороны импортеров, растут продажи и отечественной продукции. В 2003 году, по данным Госкомстата, ее было продано на 155,4 млн.руб. (в оптовых ценах), что почти в 5,3 раза (!) больше, чем в 2002 году. Производители изучили иностранный опыт, внедрили новинки и... изрядно потеснили иностранных конкурентов.

Российская индустрия цветочно-декоративного бизнеса развивается сегодня одновременно в нескольких направлениях: выращивание цветущих декоративно-лиственных растений, оказание услуг по озеленению зданий, офисов и приусадебных территорий, ландшафтное строительство, создание современных систем орошения и полива.

Структура представленных услуг в 2003 году представлена на рис. 1.3.

Рис.1.3. Структура представленных услуг в 2003 году

Ситуация на декоративно-цветочном рынке, по мнению операторов, стабилизируется. Выращивать самый ходовой товар — розы, герберы, гвоздики, хризантемы — в России уже умеют не хуже голландцев. Если еще в 2001 году доля отечественной продукции составляла, по данным официальной статистики, около 30% импорта, то сегодня борьба за этот сегмент рынка идет на равных — 50 на 50. В прошлом году цветоводы Москвы закупили за границей саженцев новых сортов роз почти в два раза больше, чем в 2002-м, что позволит уже в этом году значительно увеличить на рынке долю отечественных цветов для высадки в грунт.

Но говорить о том, что отечественные цветоводы сумеют уменьшить ежегодно возрастающий на 20-25% импорт растений, пока все же рано. Недостаточный ассортимент отечественной продукции, слабая агротехника, высокая стоимость технологических новинок и неудовлетворенный спрос нашего рынка еще долго не позволят на равных конкурировать с западными производителями. К примеру, только для того чтобы “закрыть” потребность Москвы в саженцах роз, необходимо около 200 га открытого грунта, считают некоторые операторы. Сегодня же, по разным оценкам производителей, площадь под ними составляет всего 25-30 га.

По мнению специалистов, строительство 1 га супертехнологичных теплиц обходится в 30 млн. руб., и позволить себе такое могут только крупные производители. А их единицы.

В последнее время растет количество частных пленочных теплиц по выращиванию летних растений. Только в окрестностях Москвы десятки частных фирм арендовали землю или заключили договоры с фермерами на выращивание саженцев декоративных и цветочных растений.

Как утверждают торговцы, в летнее время ощутимую выгоду им приносит именно эта продукция. А импортеры и промышленные цветоводы в это время жалуются на снижение спроса — мелкие предприниматели сбивают цену, и продать товар становится сложнее. Однако, как утверждают операторы, рассчитывать на массовое появление мелкого тепличного цветоводства в ближайшие 4-5 лет не стоит. Причина тому — дороговизна тепловой и электрической энергии. К тому же вопрос с частной собственностью на землю пока окончательно не решен. Поэтому строительство капитальных теплиц по-прежнему остается рискованным вложением денег.

По оценкам специалистов, количество фирм, предлагающих услуги по уходу за зелеными насаждениями, растет очень медленно. Несмотря на то, что во всем мире данный вид бизнеса является очень прибыльным. Объем московского рынка “зеленого” строительства подсчитать практически невозможно, но наиболее смелые операторы оценивали его не менее чем в 360-390 млн. руб., считая, однако, что потенциальные возможности этого рынка неизмеримо большие.

Сегодня “владельцами” этого сегмента декоративно-цветочного бизнеса являются коммунальные предприятия зеленого хозяйства. Частные предприниматели осваивают его еще очень робко.

Отечественные озеленители не скрывают, что отстают пока от своих зарубежных коллег лет так на 10-15. Однако оптимистично настроенные из них отмечают, что озеленение территорий постепенно и в Москве становится престижным занятием. Что же касается технологии и новых направлений в этом бизнесе, то и у нас “зелень” уже постепенно поднимается вверх — на балконы, столбы, фонари и беседки, оформление городов все больше соответствует уровню европейского дизайна. Уверенно входят в моду, завоевывая популярность, ампельные (свисающие) и вьющиеся (плющи) растения.

А вот ландшафтные бюро недостатка в заказах не испытают, и в текущем году, по оценкам специалистов, объем этого рынка увеличится на 15-20% и составит не менее 2850 млн. руб. По мнению специалистов, рынок ландшафтных услуг развивается по принципу “домино”. Ежегодно только в Москве появляется 2-3 новые ландшафтные фирмы. Сегодня в столице, по разным оценкам, их около 300, и не менее 20 предприятий, торгующих растениями и одновременно предоставляющих ландшафтные услуги. Годовой оборот специализированной фирмы составляет примерно 4800-6000 тыс. руб., а торгующей — 7500-12000тыс. руб. (обустройство одного участка площадью 30 соток обходится клиенту в 300-900 тыс. руб.). Очевидная выгода приводит в этот бизнес архитекторов, строителей, биологов, ботаников, агрономов и мелиораторов. Специалистам по ландшафту все больше приходится “суетиться” в поисках экзотических и дефицитных растений, чтобы удовлетворить растущие запросы клиентов. Отечественное питомниководство не успевает за потребностями клиентов, и около 70% растений все еще завозят из-за рубежа. Поэтому многие питомники вплотную занялись выращиванием “джентльменского” набора кустарников и деревьев, спрос на которые сегодня особенно высок. О чем косвенно свидетельствует и официальная статистика (импорт лесных и кустарниковых растений в 2002 году сократился на 45% и 7,4% соответственно).

По мнению специалистов, теперь практически невозможно обустроить ландшафтный участок без современной системы орошения. Дорогостоящий посадочный материал может просто погибнуть, и вся работа пойдет насмарку. В связи с этим востребованными стали услуги продавцов поливочной техники, опробованной в садоводстве, овощеводстве и орошении ландшафтных парков за рубежом. Сегодня в Москве продавцов поливочного оборудования можно сосчитать по пальцам, а потому их услуги — в цене. К примеру, оборудование для орошения 0,1 га обойдется в 6000-7500 руб. Недешево стоит и проект — 6000-7500 руб. С увеличением площади участка расходы на полив увеличиваются незначительно, и орошение 1 га некоторые фирмы предлагают за 60-75 тыс. руб. в комплексе с проектом, доставкой и установкой оборудования. Обороты таких компаний — не менее 90 млн. руб. в год. Наиболее известными продавцами оборудования для полива стали иностранные фирмы Netafim, Rain-Bird, T-Tap, AiK, Eurodrip. По мнению более “продвинутых” представителей поливочного бизнеса, очень скоро лидерство в поливе ландшафтных территорий перейдет к подпочвенному орошению. Примеры применения такого оборудования в Москве уже есть. Не хватает рекламы.

Исключительный интерес профессионалов вызывает и продвигаемая на московский рынок технология производства сухих цветов, используемых для дизайна интерьеров помещений. Однако, по мнению некоторых предпринимателей, появление этой продукции на отечественном рынке преждевременно. Отечественные флористы больше доверяют своим разработкам, выдержанным в национальном стиле. Подтверждает это и официальная статистика. Импорт сухих цветов, мхов и лишайников по сравнению с прошлым годом уменьшился на 16%. Иностранные компании пока изучают особенности менталитета, вкусы и цветовые предпочтения российского потребителя, надеясь уже в этом году организовать оптовые поставки сухих экзотических растений, мхов, декоративных материалов и букетов для “творческих” покупателей. В этом году значительно увеличится ассортимент упаковочного материала для оформления букетов и цветочных композиций. Впервые появившиеся на российском рынке и не известные до этого года широкой публике итальянские рулонные материалы (полисилк, поликард), скорее всего, найдут широкое применение у профессиональных дизайнеров и оформителей.

В нынешнем году цветоводы и торговцы прогнозируют увеличение, по сравнению с прошлым годом, объемов декоративно-лиственного рынка на 15-25% и планируют:

¨ продать продукции не менее чем на 5100 млн. руб. в розничных ценах;

¨ расширить ассортимент горшечных культур, луковичных растений, семян и др.;

¨ увеличить площадь посадки не менее чем на 10%.

В 2003 году в Москве были построены современные теплицы на площади около 5 га., к осени 2004 года планируется ввести еще 2-3 га теплиц. По ряду причин (мода на сорта, появление новинок, снижение цен и пр.) многие “тепличники” расширят ассортимент горшечных, вечнозеленых и лиственных растений, спрос на которые обещает оставаться устойчивым еще долгое время.

В нынешнем году на 5-6 га увеличатся посадочные площади гербер, что в конце года приведет к снижению рыночной стоимости этих цветов. Очевидно, что изменится и структура продаж. Не менее (с учетом изменений в площадях) 65% продаж придется на розы, около 15-20% — на герберы.

Остальное “поделят” между собой горшечные культуры и другие цветы. Уменьшится количество продаваемых гвоздик, хризантем.

Потребителями услуг ландшафтного дизайна являются муниципальные образования городов, культурно – оздоровительные и развлекательные учреждения, владельцы загородных домов и участков. Причем количество последних в последнее время резко возрастает (рис 1.4.). Примерная структура потребителей представлена на рис. 1.5.