Асканийские овцы

Современное развитие отрасли определяет её народнохозяйственное значение. Продукция овцеводства обеспечивает потребности населения в овечьей шерсти и баранине. Овечья шерсть используется для производства широкого ассортимента текстильных изделий: одежды, технических тканей, ковров, фетровых и валяных изделий. Молодая баранина по содержанию питательных веществ – белка, аминокислот, витаминов и минералов не уступает говядине, а содержание холестерина в ней в несколько раз меньше, чем в говядине или свинине. Энергетическая ценность молока овец в 1,5 раза выше, чем коровьего.

Овцы неприхотливы к климатическим условиям, что определяет их повсеместное распространение по территории Украины, в т.ч. Крыма. Способность животных переваривать грубые, зеленые, сочные корма с большим содержанием клетчатки делает возможным эффективное использование разных видов пастбищ, а это существенно снижает энерго- и трудоемкость производства продукции овцеводства. Поэтому овцеводство считается одной из экономичных отраслей сельскохозяйственного производства. Хотя в настоящее время данная отрасль животноводства убыточна.

Если же рассматривать рентабельность отдельных продуктов, производимых овцеводством, то неблагоприятное влияние на данную отрасль оказывает производства шерсти, что не скажешь о баранине.

Выходом из сложившийся ситуации является развитие более высокопродуктивных мясо-шерстных пород.

Реализация проекта обеспечит предприятие такой высокопродуктивной породой как асканийская черноголовая. Внедрение данной породы позволит повысить производство мяса и шерсти, а так же выход ягнят на 100 голов овцематки. Данная порода хорошо приспособлена к местным условиям, эффективно использует питательные вещества корма в продукции, стойко передают потомкам свои ценные признаки.

Асканийские черноголовые овцы являются государственным генофондом и отвечает требованиям мирового уровня, что обеспечит предприятию конкурентоспособность на внешних рынках. Использование асканийских черноголовых баранов дает возможность не только интенсифицировать отрасль, а и отказаться от импорта баранов с такой же продуктивностью, избегая проблем их акклиматизации и сэкономить валютные средства.

Реализация проекта обеспечит предприятию снижение себестоимости и повышение прибыльности данной под отрасли животноводства. А так же обеспечит снижение убыточности отрасли животноводства в целом.

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия – организатора проекта

1.1 Местоположение и история создания предприятия

ООО «Начало» Черноморского района является организатором проекта по замене породного состава поголовья овец.

Земли коллективного хозяйства ООО «Начало» расположены в Северной части Тарханкутского полуострова. Центральная усадьба размещена в селе Новосельское расположенное в непосредственной близости п. Черноморское. Ближайшая железная дорога находится в г. Евпатория на расстоянии 80 км. ООО «Начало» имеет хорошо развитую дорожную сеть.

Вследствие реорганизации КТП колхоза «Большевик» в 2000 году было организовано три предприятия, одним из которых было ООО «Начало». И за 7 лет своего существования стало финансово устойчивым предприятием.

Общая земельная площадь составляет 5600га из них:

- пашни 4056га;

- пастбища 1396га;

- многолетних насаждений 148га.

Расположение хозяйства в Северо-западной части Степного Крыма, что обуславливает его расположение в таком климатическом районе как Причерноморская степь. Данный климатический район определяет здешний климат – умеренно-жаркий очень засушливый с прохладной весной и теплой осенью. Амплитуда колебания температуры воздуха и влажности слабее остальной части степной территории. Среднегодовой количество осадков не превышает 350 мм.

На территории предприятия встречаются такие виды почв как черноземы на плотных породах; черноземы на плотных глинах, в т.ч. солонцеватые; лугово-черноземные, в т.ч. карбонатные и в разной степени солонцеватые.

Почвенно-климатические условия района, в котором находится ООО «Начало», благоприятны для выращивания зерновых культур, развития виноградарства, заниматься получением продукции скотоводства и овцеводства. Достаточно удачное расположение предприятия относительно районного центра и дорог дает возможность хозяйству для успешного социально-экономического развития.

На территории хозяйства расположены животноводческие участки:

- молочно-товарная ферма: основное стадо – 235 голов, молодняк КРС на выращивании – 669 голов;

- овцеводство: всего – 1573 гол, в т.ч. овцематок – 900 гол;

- свиноферма: 49голов, в т.ч. основные свиноматки – 5гол.

В хозяйстве имеются производственные участки: одна тракторно-полеводческая бригада за которой закреплены все пахотные земли и одна виноградная бригада. Предприятие обеспечено собственной сельскохозяйственной техникой (22 трактора и 16 грузовых машин), имеет зерносклада, ремонтную мастерскую, автогараж, электроцех и столовую.

Среднегодовая численность работников составляет 139 чел, при этом большинство работников из соседних населенных пунктов, так как основная часть работников при реорганизации предприятия перешли работать на производства в пгт Черноморское.

1.2 Экономическая характеристика

Для характеристики деятельности любого сельскохозяйственного предприятия важно определить его земельную структуру, размеры предприятия, состав его товарной продукции, а так же не мало важным является определение финансового состояния предприятия. При этом используя общие показатели: стоимость валовой продукции, среднегодовая стоимость основных производственных фондов, общая земельная площадь, численность работников и другие.

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы.

Земля – естественная основа всякого производства, первоисточник всех богатств. Изучению земельных ресурсов, повышению эффективности их использования уделяется большое внимание. Т.к. улучшение использования земли влечет за собой увеличение производства сельскохозяйственной продукции, развитие отраслей легкой и пищевой промышленности, что в последствие благоприятно сказывается на развитии народного хозяйства, а в дальнейшем и на благосостоянии граждан.

Размер и состав земельных угодий в ООО «Начало» за 2005-2007 годы представлены в таблице 1.1

Таблица 1.1 – Динамика состава, размера и структуры земельных угодий ООО «Начало» Черноморского р-на за 2005-2007гг.

На основании таблицы 1.1 можно сделать вывод, что площадь сельскохозяйственных угодий за период времени с 2005 по 2007гг уменьшилась на 27га. За этот же период изменяется и общая земельная площадь, так в период с 2005 по 2006 гг. она уменьшилась на 72га, а с 2006 по 2007гг - увеличивается на 44 га. Данные изменения обуславливается тем, что все земли предприятия взяты в аренду у населения. Исходя из анализируемой таблицы видно, что наибольший процент в структуре с.-х. угодий за 2005-2007гг. занимает пашня, так как ведущей отраслью в ООО «Начало» Черноморского района является отрасль растениеводства.

Так же не мало важным при характеристике предприятия является анализ размеров предприятия. Сведем данные о размерах ООО «Начало» в таблицу 1.2

Таблица 1.2 – Анализ динамики размеров ООО «Начало» Черноморского р-на за 2005 - 2007гг.

Проанализировав данные таблице 1.2 можно сказать, что за период с 2005 по 2007 гг. произошло увеличение таких показателей как стоимость валовой продукции, чистый доход от реализации продукции, и среднегодовая стоимость основных средств. Так стоимость валовой продукции с 2005г по 2007г увеличилась на 1830 тыс. грн (48,3%), чистый доход от реализации продукции вырос на 1646,7 тыс. грн (44,1%), а среднегодовая стоимость основных средств – на 459 тыс. грн (32,6%). Но при этом за анализируемый период снижается площадь с.-х. угодий на 27га. Данное снижение обуславливается изъятием из общей площади предприятия пайщиками своих земельных участков. Так же за анализируемый период снизилась среднегодовая численность работников на 11 человек, сократилось поголовье скота на 122 усл. гол (13,1%).

Таким образом, учитывая некоторое увеличение как прямых, так и косвенных показателей размеров хозяйства, можно сказать, что в 2007 году ООО «Начало» работало более эффективно, чем в предыдущие годы.

Очень важным критерием характеристики предприятия является его специализация. Специализация – это конкретная форма общественного разделения труда. Разделение труда происходит на всех стадиях общественного производства и отражает уровень развития производительных сил. Поэтому специализация – динамичный процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства – основное условие перевода его на современную индустриальную основу, интенсификации и повышения эффективности работы сельскохозяйственных предприятий. Специализация предприятий дополняется внутрихозяйственной специализацией. Каждое отделение, ферма и бригада с учетом имеющихся внутри предприятия различий в условиях производства специализируются на производстве определенных продуктов.

Основная цель анализа внутрихозяйственной специализации – выявление возможностей совершенствования специализации для увеличения объема производства и продажи государству с.-х. продукции.

Специализация сельского хозяйства – это преимущественное развитие одной или нескольких отраслей в производстве товарной продукции в отдельных хозяйствах, районах, областях, регионах. Развитие этих отраслей и производство соответствующей продукции определяют производственное направление предприятия. Процесс специализации характеризуется сосредоточением средств производства и рабочей силы сельскохозяйственных предприятий на производстве отдельных видов товарной продукции с учетом природных и экономических условий.

Основной (прямой) показатель специализации – структура товарной продукции, реализованной для удовлетворения потребностей общества.

Для определения специализации хозяйства рассмотрим состав, размер и структуру товарной продукции по основным отраслям растениеводства и животноводства. Анализ структуры товарной продукции ООО «Начало» представлен в таблице 1.3.

На основании данных, представленных в таблице 1.3 можно построить структурную диаграмму, представленную на рис. 1.1

На основании данных таблицы 1.3 и структурной диаграммы, представленной на рис 1.1 можно сделать вывод о специализации хозяйства ООО «Начало». Так в анализируемом хозяйстве в период 2005-2007гг наибольший удельный вес занимает отрасль растениеводства. Рассматривая внутриотраслевую специализацию из полученных данных видно, что в растениеводстве в анализируемом периоде приоритетной под отраслью является полеводство. В животноводстве упор делается в основном на скотоводстве.

Такой специализации предприятия способствует наличие почв для эффективного развития полеводства и большое количество пастбищ, которые обеспечивают данному предприятию возможность выращивания КРС и овец.

Таблица 1.3 – Размер, состав и структура товарной продукции ООО «Начало» Черноморского района за 2005-2007гг.