Развитие международного туризма (с точки зрения организации, на примере гостиницы из Украины)

ГЛАВА1. Теоретические основы развития международного туризма

1.1 Содержание понятия "международный туризм" в мировой экономике

1.2 Анализ международного туризма в Украине 2006-2008гг.

ГЛАВА 2. Анализ деятельности гостиницы «Премьер Палас Отель» в контексте развития международного туризма

2.1 Характеристика гостиницы «Премьер Палас Отель»

2.2 Исследование степени удовлетворенности потребителя

2.3 Анализ сервисной политики гостиницы « Премьер Палас Отель »

ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию сервиса гостиницы «Премьер Палас Отель » в контексте управления международным туризмом

Заключение

Литература

Введение

Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей. Каждый из нас представляет себе туризм как отрасль, более или менее известную, поскольку все мы куда-то ездили и проводили отпуска вдали от дома. Туризм - сравнительно молодой феномен, имеющий, однако, корни, уходящие в древние времена. Мы вступили в рыночное хозяйство в тот период, когда на международном рынке уже произошли существенные изменения в отношении туризма. Туризм во всем мире стал одной из самых значительных экономических отраслей, а для некоторых развивающихся государств – основой их существования (Таиланд, Кипр, Малайзия и др.). Туризм сейчас является одним из самых динамичных секторов как украинской, так и мировой экономики. Туризм – это также и туристские предприятия, в первую очередь деятельность туристических организаторов и посредников. Сегодня число туристических компаний сильно увеличилось, и жесткая конкуренция заставляет их занимать свои ниши на рынке.

Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению, удельный вес которых в мировом экспорте 11% и 8,6% соответственно. Наибольшее развитие международный туризм получил в западноевропейских странах. На долю этого региона приходится свыше 70% мирового туристического рынка и около 60% валютных поступлений. Примерно20% приходится на Америку, менее10% - на Азию, Африку и Австралию вместе взятые. Подобное развитие международных туристических связей повлекло за собой создание многочисленных международных организаций, содействующих улучшению работы этой сферы международной торговли. Многие высокоразвитые страны Запада , такие, как Швейцария ,Австрия, Франция, значительную долю своего благосостояния построили на доходах от туризма.

За послевоенные годы была создана мощная исследовательская база и система профессиональной подготовки в области туризма. Итак, международный туризм, характерной чертой которого является то, что значительная часть услуг производится с минимальными затратами на месте, играет все более заметную роль в мировой экономике. Туристическая отрасль входит в число экономических форвардов, дающих внушительную величину добавленной стоимости.

Целью работы является разработка мероприятий по улучшению сервиса гостиничного предприятия с целью развития международного туризма

Задачи:

- дать понятие международного туризма;

- пронализировать динамику развития международного туризма в Украине 2006-2008гг.

- охарактеризовать деятельность гостиницы «Премьер Палас Отель»

- провести анализ сервисной политики гостиницы « Премьер Палас Отель »

- разработать предложение по совершенствованию работы гостиницы «Премьер палас отель» в контексте управления междунароным туризмом

Объектом исследования работе является гостиница «Премьер палас отель».

Предметом – развитие международного туризма.

ГЛАВА 1. Теоретические основы развития международного туризма

1.1 Содержание понятия "международный туризм" в мировой экономике

Операции по международному туризму являют собой вид деятельности, направленной на предоставление разного вида туристических услуг и товаров туристического спроса с целью содействия удовлетворения широкого круга культурных и духовных потребностей иностранного туриста.

Международный туризм включает у себя лица, которые выезжают за границу и не занимаются там оплачиваемой деятельностью.

Туризм сначала рассматривался как путешествие. Срок "туризм" в переводе из французского значит прогулка, поездка. Однако с развитием экономики, когда потребность в путешествиях резко выросла, появились производители услуг для таких путешествий, туризм становится товаром. Как товар туризм реализуется в форме услуг (материальных и невещественных) (6,с.54).

Возникновение туризма как товара требовало развитию соответствующей материально-технической базы, наличия квалифицированных кадров по обслуживанию туристов, целеустремленного и качественного управления туристическими хозяйственными субъектами.

В современных условиях туризм являет собой одну из наиболее развитых отраслей мирового хозяйства, форм внешнеэкономической деятельности.

Да, если в 1950 г. количество туристов во всем мире составляли 25 млн., а обращение туриндустрии - 2,1 млрд. дол., то в 1995 г., согласно данных Всемирной организации туризма, эти показатели превысили 400 млн. и 372,6 млрд.дол. США.

К началу 90-х годов частица туризма уже составила больше 10% мировой торговли товарами и услугами, что позволило ему занять третье место после экспорта нефти и автомобилей, а до 2005 г. туризм должен выйти на первое место.

Туристический бизнес захватывает предпринимателей по многим причинам, частично, это:

- небольшие стартовые инвестиции;

- растущий спрос на туристические услуги;

- высокий уровень рентабельности и минимальный период окупаемости расходов.

В некоторых зарубежных странах туризм является одной из приоритетных отраслей, взнос в валовой национальный доход которых составляет 15-35%. К ним относятся Венгрия, Чехия, Австрия, Швейцария, Италия, Франция, Испания, Португалия но др.

Международный туризм сегодня существенно влияет на развитие хозяйственных связей, экономику отдельных стран.

Развитие туризма, рост объема туристических услуг увеличивает количество рабочих мест. По оценкам специалистов, в настоящее время в туриндустрии работает больше 100 млн. человек, каждое 16-ое рабочее место в мире приходится на туризм(3,с.25).

Международный туризм - это туризм в другую страну, то есть иностранный туризм. Он разделяется на выездной и въездной. Выездной туризм - это путешествие лиц, которые постоянно проживают в Украине, в другую страну. Въездной туризм - это путешествие в пределах Украины лиц, которые не проживают постоянно в Украине.

За экономическими признаками; а именно, в зависимости от влияния туризма на бюджет страны и ее регионов, туризм можно разделить на такие формы как активный и пассивный.

Приезд иностранных туристов в страну, в какой-либо регион страны является активным туризмом. Он служит фактором ввоза денег (валюты) в данную страну или регион.

Выезд граждан данной страны или региона в другие государства является пассивным туризмом. Он связан с вывозом денег (валюты) из данной страны или региона.

Указаны формы туризма находят отображение в делении туристических внешнеторговых операций на импортных и экспортных.

Туристический импорт - это ввоз в страну впечатлений, которые сопровождаются одновременным вывозом туристом денег из данной страны Это пассивный туризм.

Туристический экспорт - это вывоз из страны туристических впечатлений, которые сопровождаются одновременным ввозом туристом денег в данную страну. Это активный туризм. Когда платежи за предоставление туристических услуг, то есть денежные потоки, идут в Украину - это означает экспорт туризма, то есть активный туризм. Иностранный турист, приезжая в нашу страну, тратит деньги на удовлетворение своих туристических потребностей, которые ему предоставляет украинская сторона, и деньги туриста оседают на ее территории. Одновременно это означает импорт туризма для той страны, из которой турист вывозит деньги(10,с.19).

В Украине, к сожалению, в большей мере имеет место импорт туризма, чем его экспорт. В этой связи страна теряет большие возможности получения валюты и развития туризма как одной из самих прибыльных на сегодня отраслей экономики.

Виды международного туризма классифицируются в зависимости от цели поездки, сроков, средств передвижения и размещения, стоимости поездки, возрастного состава, сезона и других признаков. В зависимости от этих критериев туризм разделяется на несколько видов.

По цели поездки - рекреационный, познавательный, научный, деловой.

Рекреационный туризм - это туризм с целью отдыха, оздоровления и лечения.

Познавательный или культурный туризм - это путешествие с целью ознакомления с историко-культурными ценностями и уникальными естественными объектами.

Научный туризм - это знакомство с достижениями науки и техники, промышленности, сельского хозяйства, участие в конгрессах, симпозиумах, научных семинарах и тому подобное.

Деловой туризм - поездки с целью установления деловых контактов, проведения деловых переговоров.

За методом проведения туризм разделяется на организованный и неорганизованный.

Путешествие одного туриста или группы туристов за точным маршрутом и регламентом, установленным туристическим хозяйственным субъектом, называется организованным туризмом. Организованы туристы связанные с хозяйственным субъектом взаимными обязанностями, обеспечиваются комплексом туристических услуг за раньше приобретенной путевкой на определенный период.

Путешествие отдельного туриста или группы туристов, не связанных никакими взаимными обязанностями с туристической фирмой, называется самодеятельным (неорганизованным) туризмом. Путешествие туристом организуется самостоятельно.

По численности различают индивидуальный и групповой туризм. Путешествие одного человека за своим планом называется индивидуальным туризмом, а путешествие группы людей (в том числе семьи) за собственным планом называется групповым туризмом(21,с.31).

По продолжительности путешествия выделяют кратковременный и длительный туризм. Кратковременный - это такой туризм, когда длительность путешествия не превышает 3-ые сутки. Длительный - это туризм, срок путешествия при котором больше 3-х суток.

В зависимости от возраста туристов, различают детский, молодежный и зрелый туризм.

В зависимости от средств передвижения различают туризм с использованием личного и общественного транспорта, что принадлежит тур фирме или арендуется ею. Исходя из этого, туризм разделяется на такие виды: автотуризм, караванный круиз, морской и годовой круиз но др. За методом размещения туризм делится на стационарный и подвижной. Стационарный туризм связан с постоянным местом размещения туриста на весь период путевки.

Подвижной туризм - это туризм, связанный с путешествием (круизы, туры и так далее).

За интенсивностью туристических путевок различают туризм постоянный и сезонный. Постоянный туризм - это круглогодичное и более-менее равномерное посещение туристических мест (мост, курортов и тому подобное). Сезонный туризм связан с посещением туристических мест только в определенное время года.

В последние годы в практике международного туризма быстрыми темпами развиваются новые виды туризма, такие как парадорес, таймшер, сельский туризм и так далее .

Международный туризм является активным источником поступлений иностранной валюты. Например, большая часть доходов от международного туризма в общей сумме поступлений от экспорта товаров и услуг составляет: в Испании -- 35%, Австралии и Греции - по 36%, Швейцарии - 12, Италии - 11, Португалии - 21 и на Кипре - 52%. В большинстве стран, которые развиваются, на долю иностранного туризма выпадает 10-15% доходов от экспорта товаров и услуг. Однако в некоторых странах этот показатель значительно выше, например, в Колумбии он составляет 20%, Ямайке - 30, Панаме -55 и на Гаити -73%. Туристический бизнес стимулирует развитие других отраслей хозяйства: строительства, торговли, сельского хозяйства, производство товаров народного потребления и так далее.

Кроме влияния на экономику многих стран, международный туризм влияет на их социальную и культурную сферу, экологию. А последние, в свою очередь, влияют на туризм и туристов.

Развитие международного туризма вызывает и некоторые негативные последствия, например, инфляцию, уничтожение окружающей среды, нарушения традиций местного населения и тому подобное.

К факторам, которые вызывали бурное развитие туризма в последние годы, можно отнести такие(26,с.38):

рост общественного богатства и доходов населения;

сокращение рабочего времени и увеличение свободного времени;

расширение использования транспорта для туристических поездок (авиационного, автомобильного но др.);

развитие средств коммуникации и информационных технологий;

существенные сдвиги в структуре духовных ценностей но др. Одной из характерных черт современного туризма является его массовость. Массовый характер туризм приобрел в послевоенные годы. Из предмета роскоши он стал потребностью для большинства населения многих стран мира. Массовый спрос на туристические услуги породил массовое Туристическое производство. Формируется крепкая туристическая индустрия со своими, индивидами, своим продуктом, производственным циклом, методами организации и управления производством.

Под туристической индустрией понимают совокупность производственных, транспортных и торговых предприятий, которые производят и реализуют туристические услуги и, товары туристического спроса. Сюда относятся гостиницы и другие средства размещения туристов, транспорт, предприятий общественного питания, предприятия, которые выпускают сувениры и другие товары туристического спроса.

В Украине туристическая деятельность развитая пока еще недостаточно, идет процесс становления туристической индустрии и туристического комплекса в целом. Однако есть некоторые сдвиги - принят Закон Украины "О туризме от 15 сентября в 1995 г. Данный закон важен в первую очередь тем, что государство признает туризм одним из приоритетных направлений развития национальной культуры и экономики и предусматривает благоприятные условия, для развития туристической деятельности.

В данном законе определяется государственная политика и государственная регуляция в отрасли туризма. Позитивным моментом в развитии рынка туризма в Украине является рост и влияние туроператорских и турагентских фирм. Сегодня хорошо известные в нашей стране и за рубежом такие фирмы, как "Гамалия", "Сам", "Таурус", "Светлана", "Спутник" но др. Осуществляется работа по подготовке квалифицированных кадров в этой отрасли. Однако это только первые шаги на пути организации туризма как высокорентабельной отрасли(19,с.15).

Туризм как товар реализуется в форме услуг, которые выражаются в полезном эффекте, который удовлетворяет ту или другую потребность в момент своего выявления. При этом услуга может быть предоставлена или вещами, или в процессе действия живого труда. В соответствии с двумя указанными способами производства услуг различают два вида самих услуг.

Первый вид - это такие услуги, которые опосредствуют вещами, то есть материальные. Например, услуги по производству продуктов питания для туристов.

Второй вид - это услуги, действие которых направлено на живого человека или условия, она которых окружающую, то есть невещественные. К ним относятся услуги по реализации туристических путевок, обслуживанию туристов в гостинице, организации театральных представлений но др. В данном случае труд предоставляет услугу не вещью, а в роли деятельности. Однако оба вида услуг имеют стоимость и являются товаром. Вся деятельность туристического хозяйственного субъекта связана с предоставлением услуг.

Туристические услуги, предложенные в роли товара на мировом рынке, разнообразны. К ним относятся услуги:

1) по размещению туристов (в гостиницах, мотелях, пансионатах, кемпингах, боатингах);

2) перемещению туристов к стране назначения и по стране разными видами пассажирского транспорта;

3) обеспечению туристов питанием (в ресторанах, кафе, барах, тавернах, пансионатах);

4) направленные на удовлетворение культурных потребностей туристов (посещение театров, музеев, естественных и исторических заповедников, фестивалей но др.);

5) направленные на удовлетворение деловых интересов туристов (участие в конгрессах, симпозиумах, научных конференциях, ярмарках и выставках);

6) услуги торговых предприятий (продажа сувениров, подарков, открыток и тому подобное);

7) по оформлению документации (паспорта, визы но др.).

Закон Украины "О туризме" определяет туристические услуги как услуги субъектов туристической деятельности по размещению, питанию, транспортному, информационно-рекламному обслуживанию, а также услуги заведений культуры, спорта, быта, отдыха и тому подобное, направленные на удовлетворение потребностей туристов.

Туристу могут быть предоставлены или определены виды услуг, или полный комплекс услуг. Последний предоставляется путем продажи так называемых инклюзив-туров и пекидж-туров(12,с.31).

Інклюзив-тури чаще всего используются при авиационных перевозках. Стоимость перевозки к месту назначения и обратно в данному случаю определяется на основе специально разработанных инклюзив-тарифов, которые иногда ниже обычных. Они включают также стоимость размещения туристов в гостиницы, питания и другие услуги. Инклюзив-туры используются как при групповых, так и при индивидуальных поездках.

Пекидж-тур также предусматривает предоставление клиенту полного комплекса услуг, однако у него могут не входить транспортные услуги.

Принципиальных отличий между этими видами комплексных услуг нет. Инклюзив-тур более распространен в западных странах, пекидж-тур - в США. Структура этих туров зависит от конкретной страны, составлю туристов, их покупательной способности, от характера услуг, их ассортимента и качества.

1.2 Анализ международного туризма в Украине 2006-2008гг.

По предварительным данным в 2008 году количество иностранных туристов, посетивших Украину, увеличилось на 8,04%, или 1,86 млн. человек по сравнению с 2007 и составило около 25 млн. человек.

Он уточнил, что из этого количества около 7% составили интуристы, которые воспользовались услугами туристических операторов, 4% посетили Украину в деловых поездках, а около 89% - представители индивидуального туризма.

В течение 6 месяцев Украину посетили 11,3млн.въездных (иностранных) туристов, что на 19 % или на 1,8 млн. лиц больше, чем за аналогичный период 2007 года.

Увеличение объемов въездного потока в 2 полугодии в 2008 г. состоялось за счет роста количества поездок с частной целью на 16% из таких стран: Польша (на 16 % или на 336,6 тыс. лиц), Беларусь (на 33 % или на 304,5 тыс. лиц), Молдова (на 16 % или на 264 тыс. лиц), Россия (на 9,4 % или на 226 тыс. лиц), Румыния (на 33,7 % или на 160,4 жал лиц). Этот сегмент занимает 90% всего въездного туристического потока(32).

Стоит отметить, что изменилась тенденция в сфере организованного туризма. В первом полугодии в 2008 г. наблюдается рост этого сегмента на 59% (+223,8 тыс. лиц), тогда как соответствующий период в 2007 г. показал уменьшение на 15%. Увеличения потоков организованного туризма наблюдаются из Польши (увеличение на 235,5%, или на 143,3 тыс. лиц), России (увеличение на 49,7%, или на 47 жал лиц), Германии (увеличение на 42%, или на 8,7 тыс. лиц).

Рис.1.1. Динамика въездного туристического потока, 6мес, чел.

Рис.1.1. Динамика въездного туристического потока по мотивации , 6мес, чел.

Таблица 1.1.

Рис.1.1. Динамика въездного туристического потока по мотивации , 6мес,%