Анализ и совершенствование хозяйственной деятельности предприятия (на примере ООО "Эдельвейс")

С развитием человеческого общества экономика становится неотъемлемой связью с созданием материальных и нематериальных благ, созданных самим человеком из материалов природы.

Итак, экономика возникает не просто из производства, она возникает из общественного производства, т.е. производства, по поводу которого люди вступают в общение друг с другом.

В условиях плановой экономики, анализ хозяйственной деятельности заменялся статистическим, который подавал всей необходимой информации. Постепенный переход России к рыночной системе по-новому ставит вопрос о методах ведения экономики предприятия. Появляется необходимость анализа деятельности предприятия не только в статике, но и в динамике, т.к. экономика динамична. Любой продукт проходит свой жизненный путь: производство - распределение - обмен - потребление, каждая стадия имеет свои задачи. Жизнь экономики - нормальное движение продукта от производства к потреблению. Смерть экономики - замедление движения и его остановка. Анализ финансово-хозяйственной деятельности фирмы в условиях рыночной экономики приобретает все большее значение. Анализ представляет собой функцию управления, имеющую целью выяснение реального состояния функционирования фирмы. В зависимости от поставленных целей упор может быть сделан на различные аспекты деятельности организации. В основе анализа финансово-хозяйственной деятельности лежит методика анализа, которая определяет форму аналитического исследования и аналитических процедур. Детализация процедурной стороны анализа ФХД зависит от информационного обеспечения и выбранных направлений анализа.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности позволяет:

- оценить финансово-экономическое состояние фирмы и его соответствие поставленным целям;

- выявить экономический потенциал хозяйствующего субъекта;

- определить результативность финансово-хозяйственной деятельности;

- выработать мероприятия по повышению эффективности производства и управления и многое другое.

Таким образом, анализ финансово-хозяйственной деятельности является неотъемлемой частью управления предприятием. Он является эффективным инструментом воздействия на экономическую жизнь фирмы, позволяет контролировать текущую ситуацию, определять перспективы развития и многое другое. Анализ хозяйственной деятельности является одним из важнейших источников информации для принятия важных управленческих решений. Глубокий анализ позволяет выявить причины проблем, которые испытывает предприятие, оценить финансовую сторону его работы, применив целую системы абсолютных и относительных показателей. Из полученных результатов экономического анализа работы предприятия можно сделать следующие выводы: что успех работы предприятия определяется как общими условиями хозяйствования, так и умением руководителя эффективно использовать производственные факторы, выявить недостатки в работе и направить усилие на совершенствование и улучшение его деятельности.

Целью настоящей дипломной работы является анализ и совершенствование хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО «Эдельвейс».

Первый раздел дипломной работы содержит анализ среды, в которой функционирует предприятие и его конкурентоспособность с другими аналогичными предприятиями, занимающими нишу этого товарного рынка.

Во втором разделе проведен анализ финансово-экономической деятельности предприятия.

В третьем разделе рассматриваются предложения по улучшению работы предприятия.

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Экономическая среда и конкуренты

Общество с ограниченной ответственностью «Эдельвейс» образовано в 1993 г.

Основная сфера деятельности Общества – розничная торговля непродовольственными товарами.

Правовая форма ООО "Эдельвейс" – общество с ограниченной ответственностью.

ООО "Эдельвейс" имеет самостоятельный баланс, круглую печать, расчетный счет.

ООО «Эдельвейс» действует на основании Устава.

Основными целями деятельности ООО «Эдельвейс» является:

- развитие сети магазинов розничной торговли для удовлетворения тем самым потребностей населения;

- получение прибыли, использование ее для развития и расширения деятельности предприятия, а так же для обеспечения материальных и духовных потребностей работников предприятия.

По Уставу Общество может в установленном порядке открывать свои филиалы и представительства и наделять их правами в пределах уставных положений Общества без наделения правами юридического лица. Общество имеет обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные нрава, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Основные задачи, стоящие перед ООО «Эдельвейс»:

- создание сети розничной торговли, предусматривающей наличие устойчивых связей с производителями, поставщиками и потребителями товаров.

ООО «Эдельвейс» в своей деятельности руководствуется правовыми и нормативными актами, определяющими порядок и правила проведения торговых операций, решением собрания учредителей, приказами и распоряжениями директора.

Каждое предприятие в условиях рынка, стремиться производить те товары и услуги, которые дают наибольшую прибыль. Все зависит от многих обстоятельств:

правильного определения неудовлетворенных желаний покупателя, уровня издержек производства, которые должны быть меньше, чем доходы, полученные от продажи продукции, конкурентоспособности товара.

На рынке товара конкурентоспособность рассматривается с точки зрения потребителя интересующего эффективность потребления к затратам на приобретения и использование товара.

Основные конкуренты ООО "Эдельвейс":

- ООО "Коробейник";

- ООО "Турист»;

- ООО «Каприс».

Все конкуренты работают на рынке длительное время. Некоторые фирмы для завоевания дополнительного рынка открыли филиалы в других городах – Можге, Сарапуле, Глазове. Это позволяет привлечь больше покупателей.

Таблица 1

Дислокация розничных торговых предприятий ООО «Эдельвейс»

Данные табл.1 свидетельствуют о том, что все предприятия розничной торговли расположены в пределах города, общая площадь предприятий 361 м2, в том числе торговая 300 м2, что составляет 81 % от общей.

1.2 Основные виды деятельности и профиль предприятия

По Уставу ООО «Эдельвейс» может заниматься любой хозяйственной деятельностью, от своего имени может заключать договоры, приобретать имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом или ответчиком в арбитражном суде.

Функции ООО "Эдельвейс":

- изучение конъюнктуры рынка и определение спроса и предложения на товары на внутреннем и внешнем рынке;

- формирование информационного банка данных о спросе;

- осуществление информационно-рекламной и маркетинговой деятельности представление сервисных услуг клиентам;

- проведение экспортно-импортных операций;

- развитие товаропроводящей сети и организация филиалов и представительств;

- содействие в создании торгово-промышленных и других ассоциаций в целях активного воздействия на рыночные отношения за рубежом.

Организационная структура управления представляет собой упорядоченную форму элементов системы управления и связи между ними, обеспечивающую разделение труда в управлении и выражающую сложившиеся отношения подчиненности и функционального соответствия.

Элементами структуры управления являются:

- кадры управления;

- организационные связи;

- техника управления.

Кадры управления - это работники аппарата управления, выполняющие какую-либо функцию управления или часть ее.

Организационные связи - обеспечивают взаимодействие между уровнями управления и структурными подразделениями посредством передачи письменной или устной информации.

Техника управления - это совокупность орудий труда и технических средств, используемых в процессе управления.

Организационная структура управления ООО «Эдельвейс» представлена на рис.1.

Рис.1. Схема организационной структуры управления

В ООО «Эдельвейс» применяется линейно-функциональный тип организационной структуры.

Рис.2. Структура управления ООО «Эдельвейс»

В основу структуры управления положен линейно-функциональный тип, где присутствует функциональное разграничение обязанностей между структурными подразделениями (работниками).

Исполнительным органом управления является директор ООО «Эдельвейс», который назначается и освобождается от должности учредителями Общества.

Специалисты имеют, как правило, широкий круг обязанностей и обладают большой свободой принятия решений (бухгалтер, менеджер).

Специалисты доводят до работников нормативные документы, обязательные для исполнения, занимается составлением отчетности предприятия.

Низший уровень управления представлен старшими продавцами. Они находятся непосредственно над основными работниками.

Все работники предприятия при поступлении на работу знакомятся с Правилами внутреннего трудового распорядка и должностными обязанностями.

Правила внутреннего трудового распорядка - локальный нормативный акт Общества, регламентирующий в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными федеральными законами порядок приема и увольнения работников, основные права, обязанности и ответственность сторон трудового договора, режим работы, время отдыха, применяемые к работникам меры поощрения и взыскания, а также иные вопросы, связанные с регулированием трудовых отношений в обществе с ограниченной ответственностью «Эдельвейс» (далее Общество или Работодатель).

Правила внутреннего трудового распорядка имеют целью способствовать укреплению трудовой дисциплины, рациональному использованию рабочего времени, высокому качеству работы, повышению производительности труда и эффективности производства.

Ознакомление работника при приеме на работу с Правилами внутреннего трудового распорядка производится в обязательном порядке.

Основные обязанности работников:

1) соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты, принятые в Обществе в установленном порядке;

2) работать добросовестно, соблюдать дисциплину труда - основу порядка на производстве, своевременно и точно исполнять распоряжения Работодателя, использовать все рабочее время для производительного труда, воздерживаться от действий, мешающих другим работникам выполнять свои трудовые обязанности;

3) выполнять установленные нормы труда, повышать производительность труда, добиваясь перевыполнения этих норм;

4) улучшать качество работы, не допускать упущений в работе;

5) соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда, производственной санитарии, гигиене труда и противопожарной охране, предусмотренные соответствующими правилами и инструкциями, работать в выданной спецодежде, спецобуви, пользоваться необходимыми средствами индивидуальной защиты;

6) принимать меры к немедленному устранению причин и условий, препятствующих или затрудняющих нормальное производство работы (простой, авария) и немедленно сообщить о случившемся Работодателю;

7) незамедлительно сообщать непосредственному руководителю или другим представителям Работодателя о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества Общества;

8) содержать свое рабочее место, оборудование и приспособления и передавать сменяющему работнику в порядке, чистоте и исправном состоянии, соблюдать чистоту, а также соблюдать установленный порядок хранения материальных ценностей и документов;

9) обеспечивать сохранность вверенного имущества, эффективно использовать оборудование, экономно и рационально расходовать сырье, материалы, энергию, топливо и другие материальные ресурсы;

10) не разглашать сведения, составляющие коммерческую и служебную тайну и конфиденциальную информацию о деятельности Общества;

11) вести себя корректно, достойно, не допуская отклонений от признанных норм делового общения, принятых в Обществе.

Перечень обязанностей (работ), которые выполняет каждый работник по своей должности, определяется должностными инструкциями.

Работники Общества несут ответственность за совершение дисциплинарных проступков, то есть неисполнение или ненадлежащее исполнение по вине работника возложенных на него трудовых обязанностей.

За совершение дисциплинарного проступка работодатель применяет следующие дисциплинарные взыскания:

1) замечание;

2) выговор;

3) строгий выговор;

4) увольнение по соответствующим основаниям.

1.3 Менеджмент, маркетинг и реклама на предприятии

Менеджмент - это умение добиваться поставленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей. Главная задача управления предприятием должно быть обеспечение максимальной прибыли в соединении с максимальным благосостоянием для каждого занятого в предприятии работника.

При этом в своей деятельности руководитель должен:

- концентрировать внимание на потребностях;

- увеличивать степень удовлетворенности своих работников: повышение благосостояния, ротацию, снятие усталости, монотонности и т.д.;

- создать систему эффективности мотивации;

- внедрять систему взаимного контроля и взаимной ответственности.

Рассмотрим должностные обязанности менеджера ООО «Эдельвейс».

Менеджер подчиняется непосредственно руководителю ООО «Эдельвейс».

На должность менеджера назначается лицо, имеющее высшее образование со стажем работы менеджером не менее одного года или средне специальное образование и стаж работы по специальности не менее 3-х лет.

Менеджер должен владеть компьютером на уровне уверенного пользователя.

Менеджер должен знать:

- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли;

- стандарты и технические условия для товаров, основные свойства товаров, качественные характеристики, методы определения

- организацию складского хозяйства, условия хранения и транспортировки товаров; конъюнктуру товарного рынка; методы изучения покупательского спроса; порядок разработки планов товарного обеспечения, товарооборота; порядок оформления заявок на товары;

- передовой отечественный и зарубежный опыт организации торговли; поставщиков, ассортимент и номенклатуру выпускаемой или поставляемой ими продукции; структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы; правила и методы организации обслуживания покупателей; основы экономики, организации труда и управления; основы эстетики и социальной психологии; законодательство о труде; Правила внутреннего трудового распорядка; Правила и нормы охраны труда; Правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности, гражданской обороны.

Менеджер должен обладать организаторскими способностями, коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен.

Постоянно изучать спрос на все группы товаров и тенденции его развития.

Вести контроль за сбытом, проводить сопоставление запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, выявлять отклонения и изменения конъюнктуры рынка.

Контролировать соответствие товаров действующим ГОСТам и ТУ.

Принимать участие в подготовке ответов на претензии покупателей.

Участвовать в проведении инвентаризации товаров.

Контролировать работу старших продавцов.

Менеджер имеет право:

Предпринимать соответствующие действия по устранению причин, создающих препятствия для осуществления своих функциональных обязанностей.

Вносить предложения администрации предприятия по улучшению работы, относящейся к функциональным обязанностям менеджера и всего предприятия в целом.

Менеджер несет ответственность за:

- ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, а также неиспользование прав, предусмотренных должностной инструкцией,

- в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;

- несоблюдение трудовой дисциплины, нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии;

- невыполнение приказов, распоряжений и поручений руководителя предприятия;

- за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;

- за причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ;

- за разглашение сведений, составляющих коммерческую или служебную тайну.

Специфика торговой деятельности состоит в том, что вся она построена на тех или иных аспектах маркетинга. Основные функции маркетинга -изучение спроса, формирование товарного ассортимента, регулирование цен, стимулирование продажи товаров.

Маркетинг характеризуется системным подходом к производственно-сбытовой деятельности с четко поставленной задачей - выявление и превращение покупательной способности потребителя в реальный спрос на определенный товар и полное удовлетворение этого спроса, обеспечение намеченных фирмой прибылей. Освоение специфики маркетинга - залог успешного бизнеса, превращение потребностей покупателя в доходы предприятия.

Предприятие небольшое, поэтому отдельного отдела маркетинга нет. Практически всю маркетинговую деятельность на предприятии осуществляет менеджер. Как уже отмечалось выше: конкуренция на рынке возрастает. Причем рынок из олигополистического становится рынком монополистической конкуренции. При таких тенденциях вложения в маркетинговую деятельность, развитие маркетинговой стратегии на предприятии - просто необходимо.

Работа в области маркетинга сводится на фирме к следующим двум позициям:

- изучение ассортимента и цен конкурентов;

- изучение текущего спроса покупателей.

Вся эта деятельность – текущая. Источниками информации – сбора данных – являются покупатели.

Реклама на предприятии служит целью продвижения товара на рынок. Основной задачей любой рекламы является донести до потребителя информацию о товаре.

В ООО «Эдельвейс» для распространения рекламной информации о самом предприятии и его деятельности используются разные виды рекламы, такие как: реклама на общественном транспорте (троллейбус маршрута № 10), рекламные обращения в прессе (журналы «Рыболов», «Спорт» - местный выпуск, рекламные щиты около торговых точек, предприятие участвует в качестве спонсора во многих мероприятиях, чем способствует привлечению к себе интереса.

Таблица 2

Характеристика поставщиков-производителей ООО «Эдельвейс»

По данным табл. 2 можно сказать, что основным поставщиком ООО «Эдельвейс» является ЗАО «Вэлтекс» г. Москва.

Со всеми поставщиками руководство ООО «Эдельвейс» заключает договора. К договору может быть заключено дополнительное соглашение и протокол разногласий. Договора ежегодно пересматриваются менеджером и утверждаются директором. По заключению новых договоров руководство посещает выставки, ярмарки которые проходят в различных городах России.

Таблица 3

Ассортимент товара, реализуемый ООО «Эдельвейс»

По данным табл.3 можно сказать, что предлагаемый ассортимент товара достаточно разнообразный.

Таблица 4

Покупатель магазина ООО «Эдельвейс»

Из данных табл.4 видно, кто является основным покупателем ООО «Эдельвейс».

Торгово-технологический процесс ООО «Эдельвейс» представляет собой следующие последовательно выполняемые операции:

Рис.3. Торгово-технологический процесс

Одной из важных составных частей складского технологического процесса является приемка товаров по количеству и качеству.

Приемка товара по количеству производится согласно накладной, в которой указывается наименование, количество товарных мест, количество единиц в товарном месте и «Итого».

На первом этапе этого процесса проверяется полнота и правильность составления всех необходимых сопроводительных документов на поступивший на склад товар. К числу таких документов могут относиться: накладные, товарно-транспортные накладные. Ведется подсчет числа товарных единиц. При обнаружении недостачи, излишка или пересортицы товаров составляется акт произвольной формы об установочном расхождении в количестве.

Далее осуществляется проверка качества поступившего товара. Она проводится по результатам внешнего осмотра поступивших товаров, в процессе которого определяется наличие явных дефектов, соответствие маркировки товаров требованиям нормативной документации и данным, указанным в паспортах. Качество непродовольственных товаров сложного ассортимента подлежит сплошной проверке. Возврат некачественных товаров, выставление претензии поставщикам, руководство ООО «Эдельвейс» не осуществляет.

После приемки товары доставляются в помещение для хранения.

Хранение товаров осуществляется на складе, который оснащен вентиляционными устройствами и где проведено центральное отопление.

Температура на складе +20-21 0С: относительная влажность воздуха 75%, расстояние до осветительных приборов 0,5 метра.

1.4 Организация оплаты труда

Прием на работу и увольнение работников осуществляется на основании приказа директора.

Деятельность работников организации регламентируется должностными инструкциями, где очерчены задачи, права, обязанности и полномочия конкретных работников.

В настоящее время трудовые отношения работников и работодателей регулируются Трудовым Кодексом РФ и жестко не регламентируются. Предприятиям предоставлены большие права в выборе форм и условий оплаты труда, установлении режима работы и т.д. Однако государством установлен механизм социальной защиты работников. Законодательно регламентируются - минимальный размер оплаты труда, минимальная продолжительность отпуска, максимальная продолжительность рабочего дня. Данные положения распространяются на предприятия всех организационно-правовых форм собственности.

Учетом личного состава работников занимается менеджер и бухгалтер. Первичными документами по учету численности персонала и его движения являются приказы о приеме на работу, увольнении или переводе на другую работу, о предоставлении отпусков.

Служащие работают по стандартному графику - 8 часов, в неделю с двумя выходными, продавцы и вспомогательный персонал работают по сменному графику, бригадами, через неделю по 11-12 часов в день. Предусмотрен перерыв на отдых в середине рабочего дня.

На предприятии действует повременно-премиальная система оплаты труда. Для всех работников установлены вилки окладов. В рамках вилки оплата труда работника может меняться ежемесячно. Изменение размера оплаты труда (в рамках вилки) - прерогатива руководителя. Руководители тем самым получают действенный рычаг регулировать оплату труда своих подчиненных в зависимости от отношения его к работе и вклада в деятельность отдельного подразделения без прохождения долгой процедуры изменения штатного расписания. Соотношение максимального предела к минимальному - 1,2-1,5, т.е. оплата труда может быть снижена (увеличена) от 20 до 50% к базовому размеру. В зависимости от результатов деятельности, конкретного подразделения - по выполнению плановых показателей выплачивается премия. Премиальные выплаты составляют от 60 до 150% к окладу работников.

Внутри коллектива премиальный фонд распределяется администрацией. У данной системы оплаты труда есть ряд недостатков, а именно:

- стимулирующая функция выполняется не полностью, так как нет четкой взаимосвязи между полученными результатами и размером вознаграждения;

- наступает такой предел, когда независимо от полученного объема продаж дополнительное вознаграждение не выплачивается.

Определение размера выплат в сильной степени зависит от решений высшего руководства.

1.5 Кадры предприятия

Численность предприятия представлена в таблице 5.

Таблица 5

Численность предприятия, чел.