Лекарственные растения и растительное сырье, содержащие полисахариды

Общеизвестно, что растительный и животный мир неразрывно связаны друг с другом. Строение и законы жизнедеятельности растительной и животной клетки одинаковы, поэтому с помощью растений можно успешно лечить заболевания человека, такое лечение более физиологично.

Применение фитопрепаратов актуально для медицины и в наши дни. В связи с тем, что БАВ растений имеют очень сложное химическое строение, их синтез является дорогостоящим, трудоемким процессом, а порой невозможным в лабораторных условиях. Напротив, из растений эти вещества выделяются достаточно легко.

Растительные лекарственные препараты действуют слабее и мягче, но их эффект более устойчив. Они оказывают политерапевтическое действие, так как содержат комплекс активных веществ. К тому же, лекарства, созданные из растений, не вызывают, как правило, побочных эффектов, в том числе распространенных сегодня аллергических реакций.

Современные фитопрепараты – это сплав народной медицины, современной науки и высоких технологий. Люди, ценящие свое здоровье, выбирают природную терапию.

Постоянно увеличивающийся спрос на лекарственное растительное сырье, повышенный интерес к фитохимическим лекарственным препаратам, бурное развитие рынка биологически активных добавок к пище с использованием растений рождает проблему грамотного их использования.

Сырье, содержащее слизи обладает рядом ценных фармакологических свойств, входит в состав более 56 сборов, из него получают около 30 фитопрепаратов, используемых для лечения различных заболеваний, его включают в состав БАД.

В последнее время было установлено прекрасное качество полисахаридов (слизей) – способность повышать иммунные силы человеческого организма. Известно, что даже при таком заболевании, как рак, полисахариды помогают больному организму бороться со страшным недугом (7, 8, 11).

Цели работы:

1. Систематизация и расширение знаний и умений по специальности.

2. Применение знаний и умений при решении конкретных задач.

3. Развитие навыков самостоятельной работы, овладение методикой исследования.

Задачи работы:

1. Обобщить и проанализировать материал по теме «Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие полисахариды».

2. Изучить диагностические признаки лекарственных растений и сырья, его состав и свойства.

3. Овладеть навыками работы с нормативной документацией, методами диагностики лекарственного растительного сырья, содержащего слизи.

4. Научиться ориентироваться в фитопрепаратах, содержащих растительные слизи, их применение, приготовление.

В курсовой работе III главы.

В первой главе рассматриваются свойства растительных слизей, качественные реакции на них.

Во второй главе дается характеристика пяти видам сырья, содержащего слизи по схеме:

– описание растения, его распространение, приемы агротехники для культивируемых растений;

– заготовка сырья;

– внешние и анатомо-диагностические признаки сырья, его числовые показатели;

– химический состав сырья;

– упаковка и хранение.

Третья глава посвящена фитопрепаратам, их фармакологическому действию, показаниям к применению.

В курсовой работе применены следующие специальные термины:

Лекарственные растения – это растения, которые служат источником получения лекарственного растительного сырья.

Лекарственное растительное сырье – высушенные, реже свежесобранные части лекарственных растений, используемые для получения лекарственных средств.

Лекарственное средство – это средство, обладающее определенным фармакологическим эффектом, разрешенное к применению в медицинской практике с лечебной, профилактической или диагностической целью.

Фармакологический эффект лекарственных растений определяется содержанием в них биологически активных (действующих) веществ.

Биологически активные вещества – природные соединения, обладающие специфическим действием на живой организм и определяющие основной терапевтический эффект лекарственного растительного сырья.

Сопутствующие вещества – вещества, содержащиеся в растительном сырье наряду с действующими веществами, в той или иной мере обладают фармакологической активностью, но их действие не определяет основной терапевтический эффект, однако, они могут существенно влиять на действие биологически активных веществ.

Лекарственный препарат – лекарственное средство, приготовленное в виде определенной лекарственной формы.

Лекарственная форма – форма, делающая лекарственное средство удобным для практического применения и получения необходимого лечебного или профилактического эффекта.

Нормативный документ – документ, устанавливающий комплекс норм, правил, требований, обязательных для использования в определенных областях деятельности, разработанный в определенном порядке и утвержденный компетентным органом.

Глава 1. Определение и свойства слизей

Под термином «растительные слизи» понимается смесь соответствующей слизи и пектинов, иногда с добавлением аминопектинов или декстрина. В состав молекул слизей входят уроновые кислоты (например, галактуроновая), некоторые органические кислоты и полисахариды.

Слизи – это вещества, представляющие собой сложные смеси кислых и нейтральных гетерополисахаридов, образуются в растениях в результате нормального обмена веществ.

К этой группе полисахаридов относятся углеводы, образующие слизистые растворы. В состав слизей входят пентозаны и гексозаны. От крахмала они отличаются отсутствием характерных зерен и реакции с раствором йода, от пектиновых веществ – отсутствием полигалактуроновых кислот и желирующей способности, от камедей осаждаемостью нейтральным раствором ацетата свинца.

С камедями их роднит происхождение – слизи образуются в растениях в результате «слизистого» перерождения:

1) клеток эпидермиса;

2) отдельных клеток коровой и древесной паренхимы;

3) межклеточного вещества и клеточных стенок.

Наряду с этим слизи радикально отличаются от камедей тем, что они являются экссудативными продуктами. В противоположность камедям слизи образуются в растениях в процессе естественного развития без внешнего раздражения, то есть естественного биологического процесса.

Слизи часто образуются в водорослях, растениях семейств мальвовых, подорожниковых, астровых, льновых. Максимальное накопление слизи в подземных частях растений приходится на фазу осеннего увядания, в семенах – на период их созревания.

Способствуют образованию слизи тепло, влага, световая энергия. Сначала в «лаборатории хлорофилла» с помощью светового луча, воды и углекислого газа синтезируются различные простые углеводы, которые впоследствии превращаются в слизи и камеди. Слизи как полисахариды служат для растений резервуаром углеводов, воды, защитным биоколлоидом.

В химическом отношении слизи трудно отличимы от камедей. Основным отличием является значительное преобладание пентозанов (их количество может доходить до 90%) над гексозанами. Слизи обычно бывают в виде водных, вязких и клейких коллоидных растворов. Они бесцветные или желтоватые, без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса, несовместимы со спиртами, кислотами, щелочами, танином и некоторыми другими веществами.

Из физических свойств для слизей характерна их полная растворимость в воде, в то время как для ряда камедей свойственно только набухание (например, трагакант). Извлекают слизи из сырья путем растворения в воде. Это основной аптечный способ получения содержащих слизь лекарственных форм.

По характеру образования слизей сырье различают следующим образом:

1) сырье с интерцеллюлярной слизью (льняное семя, семена айвы, блошное семя и др.);

2) сырье с внутриклеточной слизью (клубни ятрышника, корень и листья алтея, листья мать-и-мачехи и др.);

3) сырье, содержащее мембранную слизь (ламинария и другие водоросли).

Из лекарственного сырья, содержащего слизи, приготавливают водные слизистые извлечения (Mucilagines), которые находят широкое применение при катарах слизистых желудочно-кишечного тракта и раздражении верхних дыхательных путей, при рефлекторно-возникающем кашле. Они оказывают обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, ранозаживляющее действие. Широко используют слизи для маскировки и снижения раздражающего действия местно применяемых раздражающих веществ. Чаще их назначают в сочетании с другими лекарственными средствами.

Повышается интерес к высокомолекулярным углеводам, так как открыты новые биологически активные полисахаридно-белковые комплексы с молекулярной массой до 3 млн. противоопухолевого, противоязвенного, антивирусного действия (9, 14, 15, 19).

Качественные реакции на слизи.

Растительные слизи являются полисахаридами разнообразного состава. Для их обнаружения в растительном материале чаще всего используют реакции, основанные на физических свойствах слизей.

1. Реакция осаждения слизи в спирте и набухания в воде.

Срез свежего растительного материала помещают в спирт, накрывают покровным стеклом и наблюдают в микроскоп. Слизь видна в клетках в виде комочков, сильно преломляющих свет. Если с одной стороны покровного стекла нанести каплю воды, а с другой – отсасывать спирт фильтровальной бумагой, то можно заметить постепенное набухание слизи в воде. Заменив воду на спирт, увидим обратный процесс – осаждение слизи.

2. Реакция с бензидином.

Состав реактива: 1,0 бензидина растворяют в смеси: 10 мл ледяной уксусной кислоты и 30 мл воды, при нагревании. Доводят водой до 50 мл. Кусочки исследуемого материала помещают на 48 часов в раствор бензидина, после чего готовят из него срезы и заключают в глицерин. Клетки, содержащие слизь, окрашиваются в желтый или оранжевый цвет. Наряду со слизью окрашиваются одревесневшие, опробковевшие, кутинизированные оболочки клеток.

3. Реакция с метиленовым синим.

Используется раствор метиленового синего в спирте (1:5000). Срез помещают в реактив на несколько минут, затем переносят в глицерин; слизь окрашивается в голубой цвет. Можно использовать раствор метиленового зеленого.

4. Реакция с сульфатом меди и щелочью.

Срезы помещают на 5–10 минут в концентрированный раствор сульфата меди, промывают водой и переносят в 50% раствор едкого калия. Слизь окрашивается в голубой цвет (растения семейства мальвовых, орхидных) или в зеленый (растения семейства лилейных).

5. Реакция двойного окрашивания.

Срез помещают на 20 минут в раствор хлорида окисного железа, затем переносят на 2–3 минуты в раствор метиленового синего, промывают водой и заключают в глицерин. Особенно наглядно реакция со срезом корня алтея: клетки со слизью окрашиваются в желтый цвет; механические волокна – в голубой; сосуды древесины – в зеленый.

6. Реакция с тушью.

Продажную черную тушь разводят водой 1:10. Исследуемое сырье измельчают в порошок и помещают на предметное стекло в каплю туши, тщательно размешивают и накрывают покровным стеклом. В поле зрения микроскопа на темно-сером (почти черном) фоне (тушью окрашены все ткани) выделяются белыми пятнами клетки со слизью, так как тушь в слизь не проникает.

7. Реакция с щелочью.

Под влиянием раствора щелочи слизи приобретают лимонно-желтоватый цвет. Реакцию проводят с сухим сырьем (1, 15).

Глава 2. Характеристика растений и сырья

2.1 Семена льна (Semina Lini)

Лен обыкновенный (лен культурный) – Linum usitatissimum L.

Cем. льновые – Linaceae

Другие названия: лен посевной, долгунец, моченец, ильнец, ильняк, люченец, сланец.

Растение. Однолетнее травянистое растение с тонким стеблем. Листья многочисленные, очередные, узколанцетные, сидячие, покрыты восковым налетом. Цветки в рыхлом раскидистом соцветии (извилина). Венчик свободнолепестной с 5 лепестками голубого цвета с темно-синими жилками; тычинки также синие. Плод – сухая шарообразная коробочка с остающейся чашечкой с 10 семенами.

Различают культурные группы:

1. Лен-долгунец, имеющий одиночный стебель длиной 60–150 см, разветвляющийся лишь наверху;

2. Лен-межеумок со стеблем, начинающим ветвиться на небольшой высоте над почвой;

3. Лен-кудряш, представляющий собой ветвистое снизу растение со стеблем высотой до 50 см.

Распространение. Широко культивируется во многих странах, начиная с субтропических до северных широт в качестве волокнистых (лен-долгунец) или масличных (лен-кудряш) сырьевых растений. В России лен разводится с самого основания государства; культивируется в нечерноземных районах России, Беларуси, Полесских районах Украины.

Основные районы заготовок льна-долгунца – нечерноземные области России (Калининская, Смоленская, Псковская, Вологодская), Беларусь, Украина и Прибалтика; лен-кудряш и лен-межеумок возделывается в Казахстане, Западной Сибири, Поволжье, степных районах Украины, на Северном Кавказе и в Средней Азии. Как декоративное растение выращивают в садах (9).

Заготовка. Убирают лен-долгунец и лен-межеумок в фазе желтой спелости. Растения выдергивают из почвы, после этого лен связывают в снопы, просушивают, затем обмолачивают для получения семян. Для получения одних семян лен-межеумок и лен-кудряш убирают жатками и комбайнами.

Внешние признаки (по ГФ XI). Семена сплюснутые, яйцевидной формы, заостренные с одного конца и округлые с другого, неравнобокие, длиной до 6 мм, толщиной до 3 мм. Поверхность семян гладкая, блестящая, со светло-желтыми, ясно заметным семенным рубчиком (лупа 10×).

Цвет семян от светло-желтого до темно-коричневого. Запах отсутствует. Вкус слизисто-маслянистый.

Микроскопия. При рассмотрении поперечного среза семени хорошо видны: кожура в виде темно-бурой полосы, эндосперм и зародыш. При большом увеличении ясно различаются слои семенной кожуры. Эпидермис состоит из крупных четырехугольных клеток, покрытых толстым слоем кутикулы, содержащих слизь; боковые (радиальные) стенки клеток слегка извилистые, при разбухании слизи способны выпрямляться и вытягиваться. Под эпидермисом лежат 1–2 ряда паренхимных клеток. Третий слой представлен механической тканью, состоящей из одного ряда сильно утолщенных, одревесневших желтых клеток, пронизанных поровыми канальцами. Под механической тканью расположены узкие тонкостенные клетки «поперечного слоя» (вытянуты поперек семени). Самый внутренний слой кожуры – пигментный – состоит из одного ряда четырехугольных клеток с заметно утолщенными пористыми оболочками и темно-желтым содержимым.

Эндосперм состоит из многоугольных клеток и содержит алейроновые зерна и капли жирного масла. Ткань семядолей отличается более мелкими клетками.

Гистохимические реакции. Семена льна измельчают в порошок, проходящий сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, и помещают на предметное стекло в каплю туши (разведенную водой 1:10), тщательно размешивают и накрывают покровным стеклом. На темно-сером (почти черном) фоне выделяются белыми пятнами клетки со слизью.

Числовые показатели. Влажность не более 13%; золы общей не более 6%; других частей растения (части коробочек, плодоножек, битых семян) не более 1%; органической примеси не более 2%; минеральные примеси не более 0,5%.

Химический состав. Семена содержат жирное высыхающее масло (30–48%), в состав которого входят триглицериды линоленовой (35–45%), линолевой (25–35%), олеиновой (15–20%), пальмитиновой и стеариновой кислот; слизь – 5–12%, белок 18–33%, углеводы – 12–26%, органические кислоты, ферменты, витамин А, стиролы. Все растение (особенно проростки льна) содержит до 1,5% гликозида линамарина, расщепляемого линазой на синильную кислоту, глюкозу и ацетон. В оболочках семян найдены высокомолекулярные соединения, дающие при гидролизе линокафеин, линоцинамарин.

Упаковка. В мешки тканевые или льно-джуто-кенафные не более 50 кг нетто. Семена льна фасуют по 200 г в пачки картонные 8×1×4 см или в пакеты полиэтиленовые №4.

Хранение. В аптеку семена поступают в пачках. Их хранят в сухом месте, оберегая от вредителей. Срок годности 3 года.

2.2 Семя подорожника блошного (Semen Psyllii)

Трава подорожника блошного свежая (Herba Plantaginis psyllii recens)

Подорожник блошный – Plantago psyllium L.

Сем. подорожниковые – Plantaginaceae

Растение. Однолетнее травянистое растение высотой 10–40 см, корневище небольшое, веретенообразное, стебель сильноветвистый, в верхней части и в соцветиях обильно железисто-опушенный. Листья имеют длину до 7,7 см, супротивные, линейные, цельнокрайние или в верхней части расставлено зубчатые, опушенные. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые, яйцевидно-шаровидные, многочисленные головки на длинных цветоносах и расположены в пазухах листьев на ветвях, венчик розовато-бурый. Плод – эллипсоидальная коробочка, длиной 3–4 мм, открывающаяся конусовидной крышечкой и содержащая многочисленные семена. Цветет в июле, семена созревают в августе.

Распространение. Подорожник блошный распространен в Восточном Закавказье и Туркмении. Введен в промышленную культуру в Московской и Воронежской областях, а также выращивается в совхозах на Украине.

Местообитание. Произрастает на сухих склонах.

Заготовка. В качестве лекарственного сырья заготавливают свежую траву и семена. Траву собирают во время цветения, скашивают ее жаткой, оборудованной копнителем. Свежесобранное сырье должно быть отправлено на завод не позднее, чем через 24 часа после сбора. На заводе сырье подлежит немедленной переработке.

Сбор семян проводят в период плодоношения: растения скашивают навесными жатками, а когда скошенная масса хорошо подсохнет, ее обмолачивают самоходными зерновыми комбайнами. Для получения чистых семян проводят дополнительную очистку на зерноочистительных машинах (15).

Внешние признаки (по ГФ XI). Трава свежая. Собранная в начале цветения свежая трава однолетнего культивируемого травянистого растения подорожника блошного, используемая в качестве лекарственного сырья для получения сока подорожника. Представляет собой надземные части растения, которые состоят из ветвистых, облиственных, опушенных стеблей различной длины или их кусков диаметром от 0,6 до 4 см. Листья длиной 7 см супротивные, линейные, цельнокрайние или в верхней части редкозубчатые, опушенные. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые, яйцевидные, многочисленные головки на длинных пазушных цветоносах. Соцветия расположены на верхушках стебля и его разветвлений.

Цвет травы серовато-зеленый, цветков – розовато-буроватый. Запах отсутствует; вкус слегка горьковатый.

Семена. Семя удлиненно-овальное, ладьевидное, с загнутыми внутрь краями. С одной стороны оно выпуклое, с другой – вогнутое. В центре вогнутой (блошной) стороны находится рубчик, похожий на белое пятнышко. Семена блестящие, гладкие, скользкие, темно-бурого, почти черного цвета. Длина 1,7–2,3 мм, ширина – 0,6–1,5 мм. Семена не имеют запаха и вкуса, при намачивании водой ослизняются.

Числовые показатели. Трава свежая. Влаги не менее 70%; частей травы, утратившей естественную окраску, не более 5%; посторонних примесей: органической не более 2%; минеральной не более 1%.

Семена. Влаги не более 13%; других частей подорожника блошного (пленчатых частей околоплодника и околоцветника) не более 15%; семян недозрелых и щуплых не более 3%; посторонних примесей: органической не более 1%; минеральной не более 2%.

Химический состав. Трава содержит слизь, каротиноиды, флавоноиды и дубильные вещества.

В семенах найдены гликозид аукубин, слизь, белки, жирное масло.

2.3 Листья подорожника большого (Folia Plantaginis majoris)

Трава подорожника большого свежая (Herba Plantaginis majoris recens)

Подорожник большой – Plantago major L.

Сем. подорожниковые – Plantaginaceae

Другие названия: припутник, трипутник.

Растение. Многолетнее травянистое растение с коротким вертикальным корневищем и многочисленными мочковатыми нитевидными корнями. Стебель – стрелка, один или несколько, высотой 15–45 см, тонкобороздчатый, голый или слабоопушенный, заканчивающийся колосовидным соцветием. Листья почти округлые или эллиптические, цельнокрайние или слегка зубчатые с крылатым черешком, собранные в розетки, сочные, голые с 3–9 параллельными жилками, которые при разрыве тянуться длинными нитями. Колос цилиндрический, у основания негустой, длиной 5–37 см. Цветки мелкие, с буроватым венчиком, сидят по одному в пазухах пленчатых прицветников. Плод – эллиптическая двухгнездная коробочка с мелкими темно-коричневыми блестящими семенами (до 16 мм). Семена неправильно клиновидные, длиной 1,2–1,7 мм. Цветет с мая до августа, плодоносит с июня до ноября.

Возможные примеси. Подорожник средний – Plantago media L. и подорожник ланцетный – Plantago lanceolata L.

Таблица 1 - Отличительные признаки различных видов подорожника

Распространение. Повсеместно, кроме Крайнего Севера и пустынной зоны. Основными районами заготовок являются Центральные области России, Украины, Северный Кавказ и Беларусь (2, 15).

Местообитание. Около дорог, в окрестностях жилья на лугах, в замусоренных местах, в степях. Больших зарослей не образует, поэтому культивируется чаще на Украине.

Ресурсы растения уменьшаются в связи с распашкой залежных земель.

Распространен рассеянно по всей территории Самарской области. Растет на полях и огородах, по лесным опушкам и берегам рек, не увлажненных, низинных лугах. Заготовка возможна в незначительных количествах.

Заготовка. Заготавливают в период цветения, срывая руками или срезая серпом или ножами. На густых зарослях скашивают весь травостой, а затем из скошенной массы выбирают листья вручную. Нельзя срезать всю розетку листьев, что ведет к быстрому уничтожению зарослей. При правильной эксплуатации одни и те же массивы можно использовать в течение 3–4 лет. На каждый квадратный метр заросли следует оставлять несколько растений для обсеменения.

Сушка. Перед сушкой удаляют из сырья случайно попавшие примеси, пожелтевшие, пораженные вредителями и болезнями листья, а также цветочные стрелки. Собранные листья сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или на открытом воздухе, разложив тонким слоем (до 3–5 см) на ткани или бумаге и ежедневно переворачивая. В сушилках следует сушить при температуре 40–50°С.

Выход воздушно-сухого сырья 22–23%.

Внешние признаки (по ГФ XI). Цельное сырье. Цельные или частично измельченные листья, скрученные, широкояйцевидные или широкоэллиптические, цельнокрайние или слегка зубчатые, с 3–9 продольными дугообразными жилками, суженные в широкий черешок различной длины. В месте обрыва черешка видны длинные остатки темных нитевидных жилок. Длина листьев с черешком до 24 см, шириной 3–11 см. Цвет зеленый или буровато-зеленый. Запах слабый. Вкус слабо-горьковатый.

Измельченное сырье. Кусочки листьев различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет зеленый или буровато-зеленый. Запах слабый. Вкус слабо-горьковатый.

Разрешается другим нормативом собирать свежую траву для получения сока. В ней должно содержаться не менее 70% влаги. Траву перерабатывают в течение 24 часов. Подлинность сырья подтверждается по внешним признакам листьев и микроскопически (1).

Микроскопия. При рассмотрении листа с поверхности видны клетки верхнего эпидермиса – многоугольные с прямыми стенками, нижнего – со слабоизвилистыми. Кутикула листами образует складки. Устьица имеются на обеих сторонах листа, преимущественно на нижней, округлые, окружены 3–4 клетками эпидермиса (аномоцитныйтип). Волоски простые и головчатые. Простые волоски с расширенным основанием, многоклеточные, гладкие. Головчатые волоски двух типов: на одноклеточной ножке с удлиненной двухклеточной головкой, реже встречаются головчатые волоски на многоклеточной ножке с шарообразной или овальной одноклеточной головкой. В местах прикрепления волосков клетки эпидермиса образуют розетку.

Числовые показатели. Цельное сырье. Полисахаридов не менее 12%; влажность не более 14%; золы общей не более 20%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 6%; листьев побуревших и почерневших не более 5%; цветочных стрелок не более 1%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более 5%; органической примеси не более 1%; минеральной примеси не более 1%.

Измельченное сырье. Полисахаридов не менее 12%; влажность не более 14%; золы общей не более 20%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 6%; побуревших и почерневших кусочков листьев не более 5%; кусочков цветочных стрелок не более 1%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 7%; органической примеси не более 1%; минеральной примеси не более 1%.

Химический состав. Основной компонент слизи – пектиновые вещества. В комплекс БАВ входят гликозид аукубин и следы алкалоидов, флавоноиды, витамины группы К, аскорбиновая кислота, каротин, фитонциды, горькие и дубильные вещества.

Упаковка. Цельное сырье упаковывают в тюки из ткани не более 50 кг нетто; измельченное – в мешки тканевые или льно-джуто-кенафные не более 20 кг нетто. Измельченное сырье фасуют по 100 г в пачки картонные 11×1×4 см.

Срок годности 3 года. Сырье гигроскопично.

2.4 Листья мать-и-мачехи (Folia Farfarae)

Мать-и-мачеха – Tussilago farfara L.

Сем. астровые – Asteraceae

Растение. Многолетнее травянистое растение высотой 10–25 см с длинным ползучим ветвистым корневищем. Цветет ранней весной до появления листьев. Цветоносные стебли короткие, прямостоячие, не ветвистые, усаженные чешуйчатыми буроватыми листьями, несут по одной верхушечной корзинке. Прикорневые листья, развивающиеся после отцветания растения, длинночерешковые, с плотной, сочной, округлой или широкояйцевидной пластинкой, глубокосердцевидной у основания. Край листьев неравномерно зубчатый. Сверху листья темно-зеленые, голые, снизу – беловойлочные от густых волосков. Жилкование пальчатое с заметными тремя пучками жилок. Соцветие – корзинки диаметром 1–2 см. Цветки золотисто-желтые, краевые – язычковые (пестичные), расположены в несколько рядов, срединные – трубчатые (обоеполые), снабженные хохолком из простых волосков. Цветки расположены на плоском голом цветоложе и окружены двурядной оберткой из зеленоватых опушенных листочков. Плоды продолговатые, ребристые семянки с длинным пушистым хохолком. Цветет рано в апреле, плоды созревают в мае – июне.

Возможные примеси: белокопытник (подбел) лекарственный (19).

Таблица 2 - Отличительные признаки мать-и-мачехи и белокопытника лекарственного

Иногда в процессе сбора в сырье попадают ошибочно мелкие листья лопуха.

Лопух – Lappa tomentosa Lam. – сорняк, встречающийся всюду. Листья прикорневые, овально-округлые, цельнокрайние, углонеровные с отчетливой главной жилкой.

Распространение. Встречается повсеместно в лесной и лесостепной зонах; в степях встречается только в оврагах, в Сибири доходит до Байкала.

В самарской области мать-и-мачеха больших зарослей не образует, встречается рассеянными небольшими участками на глинистых, реже песчаных почвах по канавам, берегам водоемов, оврагам и обрывам, по железнодорожным насыпям в районах лесостепной зоны правобережья и левобережья Волги. Состояние зарослей позволяет вести сбор листьев в незначительных объемах для частичного удовлетворения потребности области в них.

Местообитание. Произрастает по берегам рек, водоемов, на полях, в огородах, на влажных лугах, около дорог, на отвалах карьеров. Растение образует местами густые значительные заросли.

Заготовка. Собирают листья в первой половине лета, когда их размеры относительно невелики. Листья обрывают вручную или косят, оставляя небольшой черешок длиной не более 5 см. Не подлежат сбору молодые листья, опушенные с обеих сторон, а также пораженные ржавчиной и начинающие желтеть.

Сушка. Производится без промедления в тени, на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем по 1 листу опушенной стороной книзу и часто перемешивают. В сушилках температурный режим должен быть 40–50°С. Сырье в процессе сушки необходимо предохранять от сырости, так как оно сильно впитывает влагу и темнеет.

Выход сухого сырья 16–18%.

Внешние признаки (по ГФ XI).Цельное сырье. Смесь цельных или частично измельченных листьев. Листья округлосердцевидные, по краю выемчатые и неравномерно редко – или мелкозубчатые, сверху голые, снизу беловойлочные от обилия спутанных длинных волосков. Черешки тонкие, сверху желобоватые часто с сохранившимся войлочным опушением. Длина листовой пластинки обычно 8–15 см, ширина около 10 см, длина черешка около 5 см.

Листья не должны быть слишком молодыми, то есть не должны иметь густого опушения на верхней стороне.

Цвет листьев с верхней стороны зеленый, с нижней – беловато-серый. Запах отсутствует. Вкус слабо-горьковатый с ощущением слизистости.

Измельченное сырье. Кусочки листьев различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет серовато-зеленый. Запах отсутствует. Вкус слабо-горьковатый с ощущением слизистости.

Микроскопия. При рассмотрении верхней стороны листа с поверхности видно, что эпидермис состоит из крупных многоугольных клеток с прямыми, нередко четко видно утолщенными боковыми стенками. Над жилками эпидермальные клетки вытянуты, остальные – изодиаметрические. Кутикула толстая, морщинисто-складчатая, над жилками продольно-складчатая.

Клетки нижнего эпидермиса мелкие с сильно извилистыми стенками. Кутикула тонкая, морщинисто-складчатая, над жилками продольно-складчатая. Над воздухоносными полостями эпидермис приподнят, здесь расположены 1–2 устьица. Устьица крупные, овальные, аномоцитного типа. На верхней стороне листа устьица встречаются редко, имеют 4–5 околоустьичных клеток; на нижней – многочисленные с 7–9 околоустьичными клетками, расположенными радиально. На обеих сторонах листа кутикула образует вокруг устьиц радиальную складчатость.

Верхняя сторона листа почти голая, нижняя – покрыта многочисленными простыми волосками. Волоски состоят из короткого основания, образованного 3–6 небольшими клетками и длинной конечной, шнуровидной, сильно извилистой клетки. Волоски переплетаются между собой.

Губчатая ткань имеет характер аэренхимы – ее клетки расположены однорядными цепочками, образующими крупные воздухоносные полости.

Числовые показатели. Цельное сырье. Влажность не более 13%; золы общей не более 20%, золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 10%; листьев побуревших и с бурыми пятнами ржавчины не более 8%; органической примеси не более 2%; минеральной примеси не более 2%.

Измельченное сырье. Влажность не более 13%; золы общей не более 20%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 10%; кусочков побуревших листьев и с бурыми пятнами ржавчины не более 8%; частиц, проходящих через сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 20%; частиц, проходящих через сто с отверстиями размером 0,5 мм, не более 5%; органической примеси не более 2%; минеральной примеси не более 1%.

Химический состав. Листья содержат 7–8% слизи (при гидролизе которой образуются глюкоза, галактоза, пентозы и уроновые кислоты), горькие гликозиды 2,6%, сапонины, каротиноиды, яблочная и винная кислоты, инулин, дубильные вещества. Наличие в листьях и соцветиях мать-и-мачехи очень разнообразных в химическом отношении соединений обусловливает возможность ее использования с лечебными целями в фитотерапии в качестве неспецифического средства (1).

Упаковка. Цельное сырье упаковывают в мешки тканевые или льно-джуто-кенафные не более 20 кг нетто или в тюки не более 50 кг нетто.

Измельченное сырье фасуется по 100 г в пачки картонные 11×1×4 см.

Срок годности 3 года.

2.5 Корни алтея (Radices Althaeae)

Алтей лекарственный – Althaea officinalis L.

Алтейармянский – Althaea armeniaca Tel.

Сем. мальвовые – Malvaceae

Другие названия: проскурняк, просвирняк.

Растение. Многолетнее травянистое растение высотой 60–150 см. Все растение серовато-зеленое. Корневище толстое, короткое, с ветвистыми, мясистыми, беловатыми корнями. Стебли одиночные, слабоветвистые, прямостоячие. Листья цельные, очередные, длинночерешковые, бархатисто опушенные; нижние листья сердцевидно-яйцевидные 3–5 лопастные, верхние – целые, продолговато-яйцевидные, трехлопастные. Цветки расположены в пазухах верхних листьев на верхушках стеблей, образуя колосовидные соцветия; чашечка двойная – внутренняя пяти лопастная, наружное подчашие 9–12 – раздельное; венчик бледно-розовый, пятираздельный; тычинки фиолетовые, многочисленные, срастающиеся нитями в трубочку, пестик с верхней завязью. Плод – дисковидная многосемянка с почковидными, гладкими коричневыми семенами. Цветет с июня по сентябрь, плодоносит с июля.

Разрешается к применению алтей армянский. Цветки бледно-розовые. Растет на Кавказе, в предгорьях Средней Азии.

Таблица 3 - Основные отличия алтея лекарственного от алтея армянского

Таблица 4 -