При квашении капусты происходят различные химические процессы и накапливаются различные вещества. Какая кислота при этом образуется?

Постоянный пользователь нашего ресурса написал нам почту в 11:11 с просьбой предоставить развернутый ответ на его вопрос. Наши эксперты отнесли этот вопрос к разделу Разное. Для ответа был привлечен один из опытных специалистов, который занимается написанием студенческих работ.

Цитируем вопрос ваш вопрос

При квашении капусты происходят различные химические процессы и накапливаются различные вещества. Какая кислота при этом образуется?

Разбор вопроса и ответ на него

Раздел 'ЕГЭ (школьный)', к которому был отнесён этот вопрос является не простой рубрикой. Для подготовки ответа на вопросы из этой рубрики специалист должен обладать широкими познаниями в различных научных областях. Однако в нашей компании таковые имеются.

Вы спрашивали:

При квашении капусты происходят различные химические процессы и накапливаются различные вещества. Какая кислота при этом образуется?

Конечно этот ответ может полностью не раскрыть тему вопроса, но мы постарались сделать его максимально полным. Предлагаем ознакомиться с мнением эксперта по этой теме:

Решение. При квашении капусты происходит процесс молочнокислого брожения. Образуется молочная кислота, которая является одним из важных элементов этого процесса.
Предполагаемый ответ. Образуется молочная кислота.
Вывод. В процессе самопроизвольного брожения образуются различные вещества, в том числе и молочная кислота.

К нам на почту приходит много вопросов. Мы стараемся отвечать на все. Однако вы должны понимать, что большая загруженность увеличивает время ответа. Сейчас среднее время ответа равно 16:32.