Массовая доля триглицерида, образованного остатками пальмитиновой и стеариновой кислот в мольном отношении 1:2, в некотором жире

Постоянный пользователь нашего ресурса написал нам почту в 18:31 с просьбой предоставить развернутый ответ на его вопрос. Наши эксперты отнесли этот вопрос к разделу Разное. Для ответа был привлечен один из опытных специалистов, который занимается написанием студенческих работ.

Цитируем вопрос ваш вопрос

Разбор вопроса и ответ на него

Раздел 'Разное', к которому был отнесён этот вопрос является не простой рубрикой. Для подготовки ответа на вопросы из этой рубрики специалист должен обладать широкими познаниями в различных научных областях. Однако в нашей компании таковые имеются.

Вы спрашивали:

Конечно этот ответ может полностью не раскрыть тему вопроса, но мы постарались сделать его максимально полным. Предлагаем ознакомиться с мнением эксперта по этой теме:

Масса триглицерида равна 560.0,21 = 117,6 кг
Формула триглицерида, содержащий 1 остаток пальмитиновой кислоты и 2 остатка стеариновой кислоты : СН2 - О-СО – С15Н31
                                  СН - О-СО – С17Н35
                                  СН2 - О-СО – С17Н35
Молярная масса = 862 г/моль      Количество = 0,136 .103 моль
Следовательно при омылении получится 0,136.103 моль пальмитата натрия (молярная масса = 278 г/моль) и 0,272 .103 моль стеарата натрия (молярная масса = 306 г/моль)

Масса пальмитата натрия = 37,8 кг
Масса стеарата натрия = 83,2 кг
Общая масса данных солей = 121 кг

К нам на почту приходит много вопросов. Мы стараемся отвечать на все. Однако вы должны понимать, что большая загруженность увеличивает время ответа. Сейчас среднее время ответа равно 1:36.